関東に住むポパイ&オリーブ ご飯を中心に日々の様子♪
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台風8号、各地に爪痕を残していますね
関東は、明日、早朝、上陸とか。
最大の警戒ということで、ベランダを整理したりしてました。
今日は、台風が通り過ぎた沖縄でも、また波での被害者が出ている様子。
吹き返しの風も、思いの外強いので、しばらく用心です。
福岡は、台風が多かったので、いつも父が言ってました。


さて、昨日は、休みでジムでのトレーニングもやったのですが、
買っていた梅で(今頃なんですが、青森産です)、常備梅である”紫錦梅”に挑戦です。


徳川梅干し


これなんですけどね・・・
母くらいのお年のジムで知り合った奥様が、教えてくれたもので、
水戸 徳川家に伝わる独特の梅漬けとか。

青梅を洗って、水分を取って、1個ずつ、すりこぎで叩くということなんですが、
細かくできない・・・仕方ないから、包丁で剥いてしまいました。
で、この写真は、昨日のものですが、やはり叩いてないのがダメかと思い、叩きました。

梅2日目
瓶の中ですけどね^^;

塩と、梅は交互に入れて、干さなくて、赤紫蘇の塩もみを入れてます。
なので、冷蔵庫保存。
さて、2カ月後、どうなるやら?



この梅仕事は、夕食後で・・・
昨日は、トマト冷製パスタと、鶏肉BBQ風
0709.jpg

あさイチで、グリル料理をやっていたので参考にしたのですが、Pさんにはイマイチ。
トマトは、TVでそうめんに乗せていたので、その方が良かったかな。
ミニトマト、グリルで焼いて、つぶして、塩コショウ、オイルを混ぜます。
4分程の加熱で、柔らかくいい感じ。(串で、何か所を穴をあけておきます)

BBQ味の鶏は、はちみつ、ケチャップ、ソースをつけた鶏を焼きます。


これも、子供にいい感じ・・・
Gさん?いやPさんは、普通のソテーがいいと^^;


まあ何でも試行錯誤ですね。



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【2014/07/10 22:19】 | 常備食
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kokko
いまでも水戸に徳川家があるの!!
知らなかった~~~
紫錦梅も知らなかった~~~
オリーブさん、こういうときこそ、叩いて叩いて叩きまくらなきゃ(笑)
Pさん、覚悟~~ってさ。
今日はダンナいないので、息子と鶏三昧ディナーを計画しています。
息子が作りたいというので、任せます。
楽しみ~~♪

kokkoさんへ
ミセス オリーブ
こんばんは☆

水戸には徳川の末裔さんはいるでしょうね。
80歳すぎのお友達から教わったレシピなんです。

ディナー、いいな♪
お料理上手な息子さん、いいな♪



kokko
朝から会議で、終わってから仲良しさんとランチしてきました。
素麺と天ぷら。
デザートはわらび餅。
美味しかったぁ。
今日はめっちゃくちゃ暑いですね。


kokkoさんへ
ミセス オリーブ
今晩は☆

こちらも暑い日でした。
今日、明日、仕事です。

帰省をどうしようかと悩んでいます。
ラブ連れを考えていたので、新幹線と思ってましたが、Pさんが見てるといいます。
今から、飛行機は高いし・・・


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この記事へのコメント
いまでも水戸に徳川家があるの!!
知らなかった~~~
紫錦梅も知らなかった~~~
オリーブさん、こういうときこそ、叩いて叩いて叩きまくらなきゃ(笑)
Pさん、覚悟~~ってさ。
今日はダンナいないので、息子と鶏三昧ディナーを計画しています。
息子が作りたいというので、任せます。
楽しみ~~♪
2014/07/11(Fri) 10:32 | URL  | kokko #-[ 編集]
kokkoさんへ
こんばんは☆

水戸には徳川の末裔さんはいるでしょうね。
80歳すぎのお友達から教わったレシピなんです。

ディナー、いいな♪
お料理上手な息子さん、いいな♪
2014/07/11(Fri) 22:53 | URL  | ミセス オリーブ #-[ 編集]
朝から会議で、終わってから仲良しさんとランチしてきました。
素麺と天ぷら。
デザートはわらび餅。
美味しかったぁ。
今日はめっちゃくちゃ暑いですね。
2014/07/12(Sat) 13:20 | URL  | kokko #-[ 編集]
kokkoさんへ
今晩は☆

こちらも暑い日でした。
今日、明日、仕事です。

帰省をどうしようかと悩んでいます。
ラブ連れを考えていたので、新幹線と思ってましたが、Pさんが見てるといいます。
今から、飛行機は高いし・・・
2014/07/12(Sat) 23:44 | URL  | ミセス オリーブ #-[ 編集]
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