今年も、長野、安曇野から届きました♪





なので・・・前から気になっていた新聞のレシピに挑戦♪



人参、リンゴ、さつまいも、レーズン、水菜。
レシピは、春菊でしたが、ある水菜で・・・リンゴ、さつまいもは頂き物～！
クルミもないので、今回はなし。　レーズンはミックスレーズン！

アンチエージングと（抗加齢）に良い食材が豊富で、残り物使用です。

ポイントは、さつまいもを細切りにして、２０分は水につけて、
水分を良くとって、低温で揚げ、最後は中火でカリッとさせること。

バルサミコ酢、砂糖、オリーブオイル、塩コショウ、マスタードのドレッシング♪

今日は、フラダンスなので、その前の持ち寄りランチに作りましたが、



我が家の晩ごはん用も作り・・・
酢豚、餃子と、野菜たっぷりな晩ごはんでした。
酢豚の肉は、朝から、これまた頂き物のキウィの果汁につけてたので、柔らかくなってました。
餃子は、蒸し餃子。


また柚子も頂いたので、加工しなくては・・・
野菜、果物、たくさんなオリーブ家です^^